胥卫平，男，1954年5月出生，甘肃秦安人。工学博士，教授、硕士生导师。

1977年9月毕业于西安交通大学压力加工工艺及设备专业；1996年7月毕业于西北工大学管理工程专业，获工学学士学位；1998年6月毕业于西安交通大学MBA专业，获工商管理硕士学位；2004年11月毕业于西安交通大学环境科学与工程中心工程热物理专业，获工学博士学位。

1985年6月开始分别在西安石油大学技术物资处、教务处、经济管理学院工作。

长期从事环境、资源、经济协调发展以及工程管理领域的教学与研究工作。承担《系统工程》《项目管理》《施工组织管理》等本科及硕士研究生3门课程的教学，曾担任西安石油大学“管理科学与工程”一级学科以及“技术经济与管理”二级学科带头人。科研领域涉及项目可行性研究、资源价值评价理论与技术、环境污染损失价值评价理论与方法、管输建设项目环境风险评价、化工建设项目环境影响评价、城市灾害防治机制等方向的研究。主持陕西省科学技术厅、教育厅、西安市人民政府科研项目7项，获西安市人民政府科学技术三等奖1项，参与省部级科研课题3项，获省部级一、二等奖各1项。发表学术论文60篇，其中在《中国人口、资源与环境》《环境保护》《人口与经济》《科技进步与对策》《干旱区资源与环境》《环境科学与技术》《系统科学学报》《统计与决策》等CSSCI、CAJCED等核心期刊发表16篇。出版发行21万余字学术专著2部，参著2部。