李明，男，1960年7月出生，陕西三原人。教授、硕士研究生导师。
1986年7月毕业于哈尔滨科学技术大学技术物理专业，获理学学士学位；1986年7月开始在西安石油大学工作，任基础课部教师；1987年7月获助教专业技术职务；1992年11月获讲师专业技术职务；1997年12月获副教授专业技术职务；2002年12月获教授专业技术职务。
1993年3月至1998年6月西安石油学院基础课部总支副书记；1998年6月至2000年5月任西安石油学院基础课部总支副书记，系副主任；2000年5月至2002年12月任西安石油学院信息科学系总支书记；2002年12月至2009年1月任西安石油大学人事处处长。2009年1月至2015年11月任渭南职业技术学院院长。2015年11月任西安科技大学党委副书记。曾任政协渭南市第四届委员会委员、常委，政协陕西省第十一届委员会委员。
先后为大学本科及硕士研究生讲授《大学物理》《大学物理实验》《光学》《测试测量技术》《传感器的应用》等课程。主持参加了大学物理辅助教学系统“物理在线”的研制与开发，曾多次被评为课堂教学优秀教师。主编《大学物理实验》教材一部。
主要从事光纤传感领域的科研工作。先后参与西安市信息专项项目“光纤光栅传感测井系统应用研究”、中石油应用基础研究项目“井下永久性光纤温度、压力传感器设计方法研究”、国家863计划项目“光纤传感测井装备技术研究”等项目的研究工作，发表教学研究论文及学术论文40余篇，被SCI，EI收录7篇。参与9项国家级、省级、市级科研项目，并经验收合格。参与《油气管线分布式光纤光栅智能传感系统》课题研究，曾获陕西省科学技术一等奖，陕西省高等学校科学技术奖，西安市科学技术一等奖。
