李延平，男，1963年10月出生，陕西西安人，经济学硕士，研究员，现任西安石油大学党委副书记、纪委书记、省监委驻校监察专员。

1986年毕业于陕西师范大学数学系，获理学学士学位。工作期间在职攻读东北财经大学西方经济学专业硕士研究生，获经济学硕士学位；参加中央组织部举办的中央党群机关组织人事领导干部进修班学习和中央党校第56期厅局级干部进修班学习。

1986年7月参加工作，先后在西安统计学院、西安财经学院、中国延安干部学院工作，历任学生政治辅导员、团总支书记、宣传部副部长、学工部（处）副部（处）长、学工部（处）部（处）长、党委办公室主任、党委组织部长；中国延安干部学院机关党委专职副书记（副厅）、人力资源部部长（副厅）。2013年3月任西安石油大学党委委员、纪委委员、纪委书记。2019年12月任西安石油大学党委副书记、省监委驻校监察专员。

长期从事组织人事、机关党建、思想政治工作和经济、党建、干部教育培训研究，多次获得奖励，是中央组织部和人力资源和社会保障部评定的全国公务员考试工作面试考官，曾获陕西高等学校宣传思想工作先进个人、陕西高等学校思想政治工作先进个人、先进工作者、优秀党务工作者等荣誉称号，在《改革》《理论导刊》等核心期刊发表十余篇学术论文，主编、参编书籍3部，承担厅局级以上科研项目六项。